Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「thể trạng」
Bình Moka hay còn gọi là Moka Pot, là dụng cụ pha chế mà các gia đình Ý thường dùng để chiết xuất cà phê espresso. Đặt bình Moka trực tiếp lên bếp lửa để đun nóng, sử dụng áp suất hơi nước để chiết xuất, loại này thường được gọi là bình cà phê espresso đun trực tiếp trên lửa. Bình Moka thu hút nhiều người nhờ vẻ ngoài đẹp đẽ tinh xảo, nó có thể pha
Đọc tiếp →
Ở nhiều cửa hàng trái cây, cùng một loại đôi khi được chia thành hai quầy hàng, trên đó ghi tên gần giống nhau nhưng giá tương ứng lại chênh lệch rất xa. Nhìn kỹ so sánh sẽ thấy, trái cây đắt tiền thường to hơn, ngoại hình đẹp hơn; còn quầy trái cây rẻ thì nhỏ hơn nhiều, vẻ ngoài cũng không đẹp bằng. Thật ra, hạt cà phê cũng
Đọc tiếp →
Cho đến ngày nay, cà phê pour over vẫn luôn là sở thích của mọi người. Bởi vì cách pha chế đơn giản và tiện lợi, lại còn có thể làm nổi bật hương vị của cà phê một cách tuyệt vời!
Đọc tiếp →
Khách: "Ông chủ, cho tôi một ly cà phê có hình nghệ thuật đẹp một chút!" Front Street Coffee: Được ạ, cà phê là latte hay flat white hay cappuccino ạ? Khách: "Tôi muốn Americano!" Front Street Coffee: ... Nghệ thuật tạo hình trên cà phê, chính xác hơn thì nên gọi là "Latte Art", dịch ra là "nghệ thuật latte" (nghệ thuật sữa)
Đọc tiếp →
So với trước đây, mức độ phổ biến của cà phê ở trong nước đã tăng lên đáng kể, ngoài việc thưởng thức, không ít bạn bè đã bắt đầu mua dụng cụ pha cà phê để tự làm cà phê tại nhà. Nhưng luôn có một số mặt hàng, ngay cả khi cà phê đã rất phổ biến như ngày nay, vẫn là sản phẩm ít người biết đến trong thực đơn tự làm, ví dụ như cà phê nhỏ giọt đá, thì không có nhiều người
Đọc tiếp →
SOE là viết tắt của Single Origin Espresso, chỉ việc dùng hạt cà phê từ một vùng trồng duy nhất để pha espresso, thay vì trộn hạt từ nhiều nguồn gốc khác nhau. Nó không chỉ có thể làm espresso, americano và latte, mà còn có thể được pha bằng phương pháp pour-over để thể hiện hương vị vùng trồng. Đối với người tiêu dùng thông thường, SO
Đọc tiếp →
Nếu là những người bạn thường xuyên uống cà phê pour-over, Front Street Coffee tin rằng chắc hẳn bạn thường thấy xung quanh có những người bạn chỉ cần nhìn một cái, hoặc nếm một ngụm, là có thể phân biệt được cà phê chế biến ướt và chế biến khô. Vì tốc độ nhận biết nhanh như vậy, nên không ít bạn bè đều cảm thấy kinh ngạc, không biết rốt cuộc họ đã làm được điều đó như thế nào. Hôm qua đã có
Đọc tiếp →
Rang sẽ biến hạt cà phê từ hạt sống thành hạt chín giàu hương thơm và hương vị, nhưng bạn có biết điều gì đã xảy ra trong quá trình rang không? Khi chúng ta rang cà phê, chủ yếu chia thành thay đổi vật lý và hóa học, bài viết này là bài đầu tiên trong hai loạt bài, hãy cùng xem trước những thay đổi vật lý nào xảy ra với hạt cà phê khi rang. Cấu trúc vật lý được tái
Đọc tiếp →
Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) khi giới thiệu hương vị hạt cà phê với khách hàng, các barista sẽ chia sẻ nhiều kiến thức liên quan về hạt cà phê. Từ một hạt cà phê đến ly cà phê mà chúng ta thưởng thức, cần trải qua các công đoạn hái, sấy khô, tách vỏ và sàng lọc, rang, cuối cùng là chiết xuất, mỗi công đoạn
Đọc tiếp →
Nhiều bạn chưa hiểu cách xây dựng công thức phối trộn hạt như thế nào, giờ Front Street Coffee sẽ đưa mọi người tìm hiểu tư duy phối trộn hạt cà phê và cách phối trộn cà phê. Nguyên nhân và mục đích của việc phối trộn là vì con người cần kết hợp cà phê từ nhiều nguồn gốc khác nhau với vài mục đích khác nhau. Mục đích lý tưởng nhất đương nhiên là phối trộn ra một loại hương vị
Đọc tiếp →
So với trước đây, mức độ phổ biến của cà phê ở trong nước đã tăng lên đáng kể, ngoài việc thưởng thức, không ít bạn bè đã bắt đầu mua dụng cụ pha cà phê để tự làm cà phê tại nhà. Nhưng luôn có một số món, ngay cả khi cà phê đã rất phổ biến như hiện nay, vẫn là những sản phẩm ít người biết đến trong thực đơn tự làm, ví dụ như cà phê nhỏ giọt đá, thì không có mấy người
Đọc tiếp →
Để hiểu về các loại hạt cà phê rang nhạt phù hợp với phương pháp pour-over, cần chuyển những mô tả hương vị thành cảm nhận có thể nếm được. Trước tiên hãy nghĩ rõ mình muốn hương vị gì xuất hiện trong tách, sẽ trực tiếp hơn là bắt đầu chọn từ tên trên bao bì. Hương hoa, vị chua trái cây, hạt và ca-cao không phải là phân chia cao thấp, mà là những hướng khác nhau, chỉ có loại phù hợp với bản thân mới có giá trị tham khảo lâu dài.
Đọc tiếp →
Bỏ qua cà phê hạt, để pha một tách cà phê ngon thì máy xay sẽ là một nhân tố vô cùng then chốt. Bột cà phê xay ra có đều không, bột mịn có quá nhiều không, điều này phần lớn quyết định chất lượng cà phê cuối cùng. Đương nhiên chúng ta không thể bỏ qua ảnh hưởng từ chất lượng của bản thân máy xay, nhưng ngoài ra, việc vệ sinh và bảo dưỡng máy xay cũng vô cùng quan trọng. Bởi vì nếu không được vệ sinh kịp thời thì dù máy xay có chất lượng tốt đến đâu cũng dễ bị hỏng. Có thể nhìn bề ngoài chúng ta không thấy máy có gì bất thường, nhưng chỉ cần tháo máy xay ra là có thể phát hiện, mỗi góc đều ẩn chứa một lượng
Đọc tiếp →
Chế biến khô giúp cà phê hạt giữ được hương trái cây và vị ngọt rõ nét hơn, khi vào miệng thường có cảm giác sôi động như nước ép, cũng có thể mang lại hương trái cây lên men, mật hoa hoặc hương rượu. Nó không chỉ có thể được pha theo một cách duy nhất; bữa sáng cần tỉnh táo rõ ràng, buổi chiều phù hợp với đồ uống lạnh, buổi tối thì có thể chọn hương vị mềm mại tinh tế, hạt cà phê và cách uống
Đọc tiếp →
Khi cà phê dần bước vào tầm nhìn của mọi người, nó từ từ trở thành một phần của cuộc sống, và cách thưởng thức cà phê cũng không còn chỉ giới hạn ở niềm vui mà phương pháp pha thủ công mang lại. Có nhiều cách chế biến cà phê, ngoài cách pha thủ công đơn giản, còn có các phương pháp khác như espresso, cold brew, siphon, v.v.~ Có lẽ bạn thường thấy trong các quán cà phê
Đọc tiếp →
Trao đổi kiến thức cà phê chuyên nghiệp, để biết thêm thông tin về hạt cà phê, vui lòng theo dõi Coffee Workshop (tài khoản WeChat cafe_style). Để biết thêm hạt cà phê đặc sản, vui lòng thêm WeChat cá nhân Front Street Coffee (FrontStreet Coffee), số WeChat: qjcoffeex. Từ lâu đã có rất nhiều
Đọc tiếp →
Nhắc đến latte art, mọi người có thể nghĩ ngay đến việc các barista lắc bình đánh sữa trong tay để rót bọt sữa ra, tạo nên những họa tiết phẳng trên bề mặt cà phê. Nào là hình trái tim, hình chiếc lá, hoa tulip, kỳ lân, v.v. và v.v... Nhưng giống như Front Street Coffee đã chia sẻ trước đây, ngoài
Đọc tiếp →
Vào buổi sáng khi vội vã ra khỏi nhà, cà phê đen Americano cần rõ ràng, nhẹ nhàng, nhưng cũng phải có đủ hương thơm để giúp người ta nhanh chóng tỉnh táo. Lúc này có thể ưu tiên cân nhắc hạt rang nhạt hoặc rang nhạt vừa, phối hợp với nước nóng để chiết xuất cà phê sẽ không có cảm giác nặng nề, khi vào miệng có chút cam quýt, hương hoa hoặc cảm giác trà, uống sau bữa sáng cũng khá thanh thoát. Nếu thường ngày thiên về thấp
Đọc tiếp →
Trong lĩnh vực cà phê pha chế đặc biệt, các barista thường sử dụng nhiều kỹ thuật kỳ lạ khác nhau để nâng cao chất lượng và hương vị của cà phê, ví dụ như phương pháp "rửa sữa" mà Front Street Coffee thường chia sẻ, có thể xử lý sữa đến mức trong suốt, là một trong những trường hợp phổ biến hơn. Ngoài rửa sữa ra, còn có rất nhiều phương pháp tương tự khác
Đọc tiếp →
Tại cửa hàng hoặc trên cửa hàng flagship Taobao, thường có khách hàng hỏi Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) nên chọn cà phê hạt như thế nào? Vì hiện tại Front Street Coffee (FrontStreet Coffee) đang trưng bày hơn 30 loại cà phê hạt
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
